Recept på ragù di cinghiale (vildsvinsragù) från Hotel Castello Oldofredi
avVissa måltider jag fått uppleva i livet, har blivit till minnen jag aldrig glömmer. Och denna vildsvinsragù är en av dem. Jag ankom till…
Läs artiklar som handlar om Lombardiet
Vissa måltider jag fått uppleva i livet, har blivit till minnen jag aldrig glömmer. Och denna vildsvinsragù är en av dem. Jag ankom till…
Genom Rom rinner Tibern. Turin har sin Po. I Florens flyter Arno och i Verona strömmar Adige. Nästan alla större italienska städer har en…
Colomba Pasquale påminner om julkakorna Pandoro och Panettone, men i en något luftigare och smakfull variant, och är en kaka som har formen av…
Idag ger jag dig Stefano Catenaccis recept på den väldigt italienska rätten ossobuco, som passar väldigt bra nu när den kalla och mörka svenska…
Hösten i norra Italien kan vara en väldigt intressant upplevelse, inte minst då det kommer till det kulinariska planet, där läckerheter som tryfflar och…
Det finns 5 stora sjöar i norra Italien (från väst till öst: Maggioresjön, Luganosjön, Comosjön, Iseosjön och Gardasjön). Var sjö har sin egen särprägel,…
Majs måste våra en av vår mest mångsidiga grödor – tänk bara på alla olika former den kan anta. Vi älskar att äta popcorn…
Varje år, återskapar hundratals inkarnerade veteranbils-entusiaster det legendariska långdistansloppet Mille Miglia, när de kör längs en vacker rutt från Brescia nära Gardasjön, genom Toscana…
Under större delen av min uppväxt har jag fått höra min pappas önskan om att han – efter att han gått i pension –…
Sommaren 2015 packade vi vår Ford och åkte på kör-själv-semester till Italien och det vackra området omkring Luganosjön. Nyckelorden under semestern blev bland andra “vackert”,…